Mil-folhas

Name: Mil-folhas
Total time: 60 min
Ingredients: 1 rolo de massa folhada (congelada, descongelada conforme a embalagem); Açúcar de confeiteiro para polvilhar; Creme de confeiteiro; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 xícaras (chá) de leite integral; ½ lata de Leite Condensado Gourmet Piracanjuba Seleção; 1 colher (chá) de essência de baunilha; ½ lata de Leite Condensado Gourmet Piracanjuba Seleção (a outra metade usada no creme); 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%; 50 g de Creme de Leite Gourmet Piracanjuba Seleção; 1 pitada de sal

60 min

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Ingredientes

1 rolo de massa folhada (congelada, descongelada conforme a embalagem)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Creme de confeiteiro
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite integral
½ lata de Leite Condensado Gourmet Piracanjuba Seleção
1 colher (chá) de essência de baunilha

Brigadeiro gourmet

½ lata de Leite Condensado Gourmet Piracanjuba Seleção (a outra metade usada no creme)
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
50 g de Creme de Leite Gourmet Piracanjuba Seleção
1 pitada de sal

Crocante de chocolate

100 g de chocolate meio amargo picado

½ xícara (chá) de flocos de arroz ou corn flakes picados

Modo de preparo

Corte a massa folhada em retângulos iguais (aprox. 8 × 4 cm).

Coloque em uma assadeira com papel manteiga e fure levemente com um garfo.

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15–20 minutos, até dourar e ficar bem crocante.

Deixe esfriar completamente.

Creme de confeiteiro

Em uma panela, misture o leite, as gemas, o amido de milho e o Leite Condensado Gourmet Piracanjuba Seleção.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Quando estiver cremoso, adicione a baunilha, mexa e desligue o fogo.

Cubra com plástico em contato e deixe esfriar.

Brigadeiro gourmet

Em outra panela, coloque a outra metade do Leite Condensado Gourmet Piracanjuba Seleção, o creme de leite e o cacau em pó.

Cozinhe em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro cremoso).

Acrescente uma pitada de sal, misturando bem até ficar liso e brilhante.

Reserve e deixe esfriar levemente.

Em um bowl, misture o brigadeiro gourmet com o creme de confeiteiro já frio, até obter um creme homogêneo, leve e sedoso — ele será o recheio do mil-folhas.