Clafoutis de Figos

Name: Clafoutis de Figos
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 figos maduros; 2 colheres (sopa) de açúcar; 75ml de vinho branco; Ramos de tomilho a gosto; 50g de açúcar; Raspas de meio limão; 1 ovo; 1 gema; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 200ml Leite Integral Piracanjuba

50 min 6 porções

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Ingredientes

6 figos maduros
2 colheres (sopa) de açúcar
75ml de vinho branco
Ramos de tomilho a gosto

Massa

50g de açúcar
Raspas de meio limão
1 ovo
1 gema
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
200ml Leite Integral Piracanjuba

Modo de preparo

Em uma frigideira coloque o açúcar e deixe derreter. Então coloque o vinho branco, os ramos de tomilho. Deixe reduzir um pouco.
Corte os figos ao meio e adicione na frigideira, regando os figos com uma colher até eles ficarem brilhando.
Coloque os figos em uma forma de vidro untada e reserve a calda.

Massa

Em um bowl coloque o açúcar e as raspas de limão. Mexa bem com a ponta dos dedos para soltar o óleo das raspas e perfumar.
Coloque o ovo e a gema e mexa bem com um fouet ou garfo.
Adicione a farinha de trigo, o Leite Integral Piracanjuba e mexa bem até fico homogêneo.
Despeje essa massa na forma com os figos e leve para assar a 180ºc até que fique cozido e dourado.
Retire do forno e finalize com a calda do cozimento dos figos.
Sirva.