Pudim de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas

Pudim

1. Em um liquidificador coloque o Leite Condensado, Creme de Leite e Leite Piracanjuba, os ovos e as gemas.
2. Bata bem até ficar completamente homogêneo e, então, adicione o chocolate branco derretido.
3. Unte uma forma redonda com furo no meio de 20cm de diâmetro com óleo de soja e açúcar.
4. Transfira o creme para a forma usando uma peneira (evita os furinhos e fica mais bonito)
5. Coloque a forma dentro de outra assadeira com água e leve ao forno a 160C para assar por 1h45.
6. Leve para a geladeira por, pelo menos, 4h.

Geleia

1. Em uma panela funda coloque os morangos, as framboesas, o mirtillo, o açúcar e o suco de limão.
2. Ligue o fogo e deixe cozinhar em fogo médio até que as frutas se derretam e chegue ao ponto de geleia.
3. Transfira para um recipiente e reserve.

Montagem

1. Desenforme o pudim em um prato de servir, finalize com a geleia por cima e sirva.