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Risoto de abobrinha com palmito

40 min 4 porções
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Ingredientes

  1. 4 xícaras (chá) de água
  2. 1 cubo de caldo de legumes
  3. 2 colheres (sopa) de azeite
  4. 1 cebola picada
  5. 2 dentes de alho picado
  6. 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  7. 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
  8. ½ xícara (chá) de palmito picado
  9. Salsinha e cebolinha picado a gosto
  10. 2 colheres (sopa) de Creme de Leite Gourmet Piracanjuba
  11. Queijo Parmesão Ralado Piracanjuba a gosto
  12. Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça a água e dissolva o cubo de caldo de legumes;
  2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, depois o alho e, por último, a abobrinha e o palmito;
  3. Adicione o arroz e refogue;
  4. Em fogo baixo, adicione 1 concha do caldo de legumes, mexa e aguarde secar. Repita o processo até o arroz estiver al dente;
  5. Adicione a salsinha, cebolinha, o creme de leite e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta do reino.
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Veja os produtos utilizados

Confira mais detalhes sobre os produtos que foram utilizados em nossa receita.
Creme de Leite Gourmet Piracanjuba 200g
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Queijo Parmesão Ralado Piracanjuba 50g
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