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Muffin salgado de frango com requeijão

50 min 8 porções
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Ingredientes

Massa:

  1. 1 ovo
  2. 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
  3. 1 xícara (chá) de Leite Semidesnatado Piracanjuba
  4. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  5. 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  6. 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  7. 1 colher (café) de sal

Recheio:

  1. ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  2. 1 colher (sopa) de azeite
  3. 1 tomate cortado em cubos pequenos
  4. ¼ de xícara (chá) de milho
  5. 2 filés de peito de frango cozidos e desfiados
  6. ½ xícara (chá) de Mistura de Requeijão e Amido Piracanjuba
  7. 1 colher (café) de sal
  8. Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  9. Manjericão picado a gosto

Cobertura:

  1. 1 xícara (chá) de Mistura de Requeijão e Amido Piracanjuba
  2. Ervas frescas picadas a gosto (manjericão, salsinha, tomilho, orégano)
  3. Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de preparo

Massa:

  1. Em um liquidificador, bata o ovo, o óleo, o leite, as farinhas, o fermento e o sal e reserve.


Recheio:

  1. Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente os tomates, o milho e o frango e deixe refogar. Junte o requeijão, o sal, a pimenta e o manjericão, misture e reserve.


Cobertura:

  1. Em um recipiente adicione a Mistura de Requeijão e Amido Piracanjuba, as ervas e a pimenta, misture e reserve.


Montagem:

  1. Cubra o fundo de forminhas de silicone para muffin (aproximadamente 8 forminhas) com metade da massa; distribua o recheio de frango e cubra com o restante da massa;
  2. Leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 30 minutos;
  3. Espalhe a cobertura de requeijão com erva em cima de cada muffins e sirva em seguida.
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Veja os produtos utilizados

Confira mais detalhes sobre os produtos que foram utilizados em nossa receita.
Leite Semidesnatado Piracanjuba 1L
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Mistura de Requeijão e Amido Piracanjuba 400g
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