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Salmão com Molho de Limão

25 min 4 porções
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Ingredientes

Salmão:

  1. 340g de Postas de Salmão
  2. Sal a gosto
  3. Pimenta do reino a gosto
  4. 1 colher de sopa de Manteiga com Sal Piracanjuba


Molho de Limão:

  1. 2 colheres de sopa de Manteiga com Sal Piracanjuba
  2. 2 cebolas raladas
  3. 1 limão siciliano
  4. 1 xícara de chá de Leite Integral Piracanjuba
  5. 200g de Creme de Leite Piracanjuba


Finalização:

  1. Raspas de limão siciliano
  2. Fatias de limão siciliano

Modo de preparo

Salmão:

  1. Tempere o salmão com sal e pimenta do reino.
  2. Em uma frigideira com o fogo médio, derreta a Manteiga. Em seguida, sele o salmão por 4 minutos de cada lado.
  3. Reserve o salmão mantendo-o aquecido.


Molho de limão siciliano:

  1. Em uma frigideira em fogo médio, derreta a Manteiga.
  2. Na manteiga derretida, refogue a cebola por 3 minutos.
  3. Acrescente o Leite e o Creme de Leite, e deixe-os reduzir.
  4. Em seguida, esprema o limão siciliano colocando-o aos poucos, enquanto mistura vagarosamente para não talhar.
  5. Coe o molho com a peneira para deixá-lo com o aspecto aveludado.


Finalização:

  1. Emprate o salmão despejando o molho por cima. Finalize com raspas de limão.
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Veja os produtos utilizados

Confira mais detalhes sobre os produtos que foram utilizados em nossa receita.
Manteiga com Sal Piracanjuba 200g
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Leite Integral Piracanjuba 1L
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Creme de Leite Piracanjuba 200g
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