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Quiche de legumes

60 min 12 porções
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Ingredientes

  1. 2 colheres de sopa de linhaça
  2. 4 colheres de sopa de água
  3. 2 ½ xícaras de chá de farinha de amêndoas
  4. ¼ de colher de café de bicarbonato de sódio
  5. 1 colher de sal
  6. 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  7. 3 ovos
  8. 1 ½ xícara de chá de Creme de Leite Piracanjuba
  9. 250g de Mussarela Piracanjuba ralada
  10. 3 alhos-porrós cortados em rodelas finas
  11. 200g de brócolis cozido
  12. 1 ½ colher de Manteiga com sal Piracanjuba
  13. 1 cebola média
  14. ½ colher de sal
  15. Pimenta do reino moída a gosto
  16. 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas

Modo de preparo

  1. Deixe a linhaça de molho na água por cerca de 30 minutos;
  2. Em uma tigela, coloque a farinha de amêndoas, o bicarbonato, o óleo e o sal. Acrescente a linhaça juntamente com o gel que foi formado na tigela e deixe descansar por 10 a 15 minutos;
  3. Em formas pequenas, forre o fundo e a lateral com uma camada de massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos.
  4. Em uma tigela, quebre os ovos e bata. Depois adicione o creme de leite e misture. Acrescente a mussarela, misture bem e reserve;
  5. Refogue os alhos-porrós e o brócolis na frigideira com a manteiga e cebola, acrescente o sal;
  6. No recipiente dos ovos, adicione o alho-porró e o brócolis refogados e misture bem;
  7. Salpique as amêndoas torradas por cima.
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Veja os produtos utilizados

Confira mais detalhes sobre os produtos que foram utilizados em nossa receita.
Manteiga com Sal Piracanjuba 200g
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Creme de Leite Piracanjuba 200g
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Queijo Mussarela Piracanjuba 500g
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