Conchiglione Recheado

Name: Conchiglione Recheado
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 pacote de conchiglione; 1 lata de tomate pelado inteiro; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 500 gramas de linguiça toscana; 300 gramas de queijo mussarela Piracanjuba ralado ou a gosto; Azeite para refogar; 1 cebola média; 2 dentes de alho; salsinha à gosto

Acervo Piracanjuba

75 min 6 porções

Intermediário

Compartilhe essa receita

Ingredientes

1/2 pacote de conchiglione
1 lata de tomate pelado inteiro
1 colher (sopa) de extrato de tomate
500 gramas de linguiça toscana
300 gramas de queijo mussarela Piracanjuba ralado ou a gosto
Azeite para refogar
1 cebola média
2 dentes de alho
salsinha à gosto

Modo de preparo

Cozinhe o conchiglione em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
Pique a cebola e o alho. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Retire a pele da linguiça e desmanche a carne. adicione à panela e refogue.
Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate. Misture e cozinhe por alguns minutos, até o molho encorpar. Reserve.
Recheie cada conchiglione com o ragu de linguiça.
Em um refratário, coloque uma camada de ragu e disponha os conchigliones recheados por cima.
Cubra com o restante do molho branco e espalhe a mussarela ralada.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Retire do forno e sirva quente.