Bolo veludo recheado de brigadeiro branco

150 min 15 porções
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Ingredientes

  1. 1 ½ xícaras (chá) de Leite Integral Piracanjuba
  2. 4 colheres (sopa) de vinagre branco
  3. 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  4. 2 xícaras (chá) de açúcar
  5. 1 e ¼ xícaras (chá) de Manteiga sem Sal Piracanjuba
  6. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  7. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  8. 2 colheres (sopa) de corante em gel vermelho
  9. 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  10. 3 ovos
  11. 1 pitada de sal

Recheio:

  1. 2 Leites Condensado Piracanjuba
  2. 2 Cremes de Leite Piracanjuba
  3. 2 barras de chocolate branco (260g)
  4. 2 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Piracanjuba
  5. Lascas de chocolate branco para decorar
  6. Frutas Vermelhas para decorar

Modo de preparo

  1. Prepare o buttermilk misturando o leite com 2 colheres (sopa) de vinagre e deixe por pelo menos 10 minutos;
  2. Peneire a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato. Depois, reserve;
  3. Em um pote, misture o chocolate em pó, a essência e o corante e reserve;
  4. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo;
  5. Acrescente os ovos um a um;
  6. Adicione a mistura de chocolate reservada e bata até obter uma massa homogênea;
  7. Retire da batedeira e misture aos poucos a mistura da farinha intercalando com o buttermilk e o restante do vinagre;
  8. Coloque a mistura em duas formas redondas de 20 cm, forradas com papel manteiga;
  9. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos;
  10. Para o recheio, coloque o leite condensado, creme de leite, chocolate branco e a manteiga em uma panela em fogo baixo até engrossar no ponto de brigadeiro. Deixe esfriar e reserve;
  11. Corte o bolo em camadas e recheie com o brigadeiro. Decore o topo com brigadeiro e com frutas vermelhas e lascas de chocolate branco.
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Veja os produtos utilizados

Confira mais detalhes sobre os produtos que foram utilizados em nossa receita.
Leite Integral Piracanjuba 1L
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Leite Condensado Semidesnatado Piracanjuba 395g
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Creme de Leite Piracanjuba 200g
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Manteiga sem Sal Piracanjuba 200g
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