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Mil folhas de creme e morango

Mil folhas de creme e morango

Name: Mil folhas de creme e morango
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 250g de massa folhada; 2 xícaras (chá) de Leite Integral Piracanjuba; Raspas de ½ limão; 6 gemas de ovo; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal Piracanjuba; 1 Creme de Leite Bate Chantilly Piracanjuba; Frutas vermelhas; 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

60 min 12 porções

Intermediário

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Ingredientes

250g de massa folhada
2 xícaras (chá) de Leite Integral Piracanjuba
Raspas de ½ limão
6 gemas de ovo
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de Manteiga sem sal Piracanjuba
1 Creme de Leite Bate Chantilly Piracanjuba
Frutas vermelhas
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, a raspas de limão e leve ao fogo até ferver. Deixe amornar;
Na batedeira, bata as gemas com 3/4 de xícara (chá) de açúcar e o amido de milho;
Transfira a mistura para a panela e junte o leite morno em fio, misturando bem;
Mexa sem parar e deixe cozinhar até engrossar;
Espere esfriar, adicione a manteiga e misture bem;
Cubra com filme plástico (encostando no creme para não formar película) e leve à geladeira;
Siga as instruções da embalagem para bater o Creme de Leite Bate Chantilly. Misture-o ao creme de confeiteiro gelado;
Coloque 3 folhas de massa folhada, cortada no tamanho desejado em uma assadeira untada com papel manteiga, polvilhe o açúcar restante sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos;
Retire, polvilhe 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro, aumente a temperatura para 220 °C e asse por mais 4 minutos ou até dourar. Reserve;
Lave, enxugue e pique as frutas vermelhas;
Monte a mil-folhas alternando camadas de massa, creme e morangos;
Termine com a massa, polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com morangos.