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Suflê de quinoa, cenoura e alho poró

30 min 6 porções
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Ingredientes

  1. 1 xícara de quinoa em grãos
  2. Azeite a gosto
  3. ½ xícara (chá) de alho poró fatiado
  4. 500g de cenoura cozida em pedaços
  5. 3 ovos
  6. 2 claras
  7. ½ xícara de Queijo Parmesão Ralado Piracanjuba
  8. ½ xícara de Leite Integral Piracanjuba
  9. Sal e folhas de tomilho a gosto

Modo de preparo

  1. Ferva uma panela com água, adicione a quinoa e deixe cozinhar por 4 minutos. Depois, escorra e reserve;
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho poró e reserve;
  3. No liquidificador, bata as cenouras, as gemas, o parmesão, o leite, o sal e as folhas de tomilho e reserve;
  4. Na batedeira, bata as 5 claras em neve;
  5. Desligue a batedeira e misture, delicadamente, as claras com a massa de cenoura, a quinoa cozida e o alho poró refogado;
  6. Coloque os em ramequins untados e enfarinhados e leve para assar em forno preaquecido a 250 ºC por 15 minutos ou até que estejam dourados;
  7. Sirva imediatamente.
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Veja os produtos utilizados

Confira mais detalhes sobre os produtos que foram utilizados em nossa receita.
Leite Integral Piracanjuba 1L
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Queijo Parmesão Ralado Piracanjuba 50g
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