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Escalope de filé mignon

45 min 2 porções
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Ingredientes

  1. 250g de escalopes de filé mignon
  2. 50g de Manteiga sem Sal Piracanjuba
  3. 2 ramos de alecrim
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta do reino a gosto
  6. 2 colheres de sopa de azeite
  7. 50g de bacon picado


Molho de queijo

  1. 1 caixinha (200g) de Creme de Leite Piracanjuba
  2. 50ml de Leite Integral Piracanjuba
  3. 50g de Mussarela Piracanjuba
  4. 50g de Parmesão Ralado Piracanjuba
  5. Sal a gosto
  6. 30g de Manteiga sem Sal Piracanjuba
  7. ½ Alho bem picado
  8. Pimenta branca moída a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere os escalopes com o sal e a pimenta a gosto, reserve.
  2. Leve ao fogo uma frigideira doure o bacon e frite em fogo médio, mexendo de vez em quando até dourarem. Retire o bacon da frigideira e reserve.
  3. Na mesma frigideira, coloque manteiga, o alecrim, e o azeite para não queimar a manteiga. Distribua os escalopes e doure dos dois lados. Regue com a manteiga derretida. Retire da frigideira e reserve.
  4. Acrescente o alho e doure. Coloque o creme de leite e o leite misture à gordura que ficou na frigideira. Coloque a mussarela e o parmesão, misture até derreter.
  5. Em uma travessa distribua os escalopes e regue com o molho quente. Salpique o bacon e sirva em seguida.
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Veja os produtos utilizados

Confira mais detalhes sobre os produtos que foram utilizados em nossa receita.
Manteiga sem Sal Piracanjuba 200g
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Creme de Leite Piracanjuba 200g
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Leite Integral Piracanjuba 1L
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Queijo Mussarela Pedaço Piracanjuba 200g
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Queijo Parmesão Ralado Piracanjuba 50g
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