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Bolo funcional de banana com pasta de amendoim

60 min 8 porções
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Ingredientes

Massa: 

  1. 1 caixinha (250ml) de Piracanjuba Whey sabor pasta de amendoim
  2. 2 bananas amassadas 
  3. 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim 100% 
  4. 2 ovos 
  5. 2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz 
  6. 1 colher (chá) de fermento em pó 

 

Cobertura: 

  1. 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 
  2. 1 xícara (chá) de água 
  3. 2 bananas picadas 
  4. 1 colher (sopa) de pasta de amendoim 100% 
  5. 1 xícara (chá) de amendoim sem casca e sem sal picado

Modo de preparo

Massa: 

  1. Em uma tigela, misture o Piracanjuba Whey, as bananas, a pasta de amendoim, os ovos e misture bem; 
  2. Depois, junte a farinha, misturando até obter uma massa homogênea; 
  3. Adicione o fermento e mexa; 
  4. Unte uma quadrada ou com furo no meio com óleo e polvilhe com farinha; 
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno a 180 graus, por 30-40 minutos, até que asse. Reserve. 

 

Cobertura: 

  1. Em uma panela, coloque o açúcar mascavo e a água e leve ao fogo, até que o açúcar dissolva; 
  2. Junte as bananas e cozinhe até que elas desmanchem. Adicione a pasta de amendoim e misture;
  3. Cubra o bolo com o doce de banana e salpique os amendoins picados. Sirva.
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Veja os produtos utilizados

Confira mais detalhes sobre os produtos que foram utilizados em nossa receita.
Piracanjuba Whey Pasta de Amendoim 250ml
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